ブリ大根が食べたかったのにブリが手に入りませんでした

副院長のリクエストで、「ブリ大根」を作ろうと思いましたがなんとブリが売り切れ・・・
しかたなく白身魚で煮つけでも作ろうかと思っていたら、「サワラ」がありました

サワラ（鰆）は魚へんに春と書くくらいなので、春が旬の魚ですが産卵前の冬のサワラは
脂がのって美味しいのです
でも、ちょっと時期が早いので珍しいのですが・・・

もともとあっさりとして上品な味のサワラですが、これで

「ブリ大根と同じように煮たら美味しいのか？」

ちょっと、興味がわいてしまい「ブリ大根ならずサワラ大根」にしてみました

作り方は敢えて「ブリ大根」と同じです

・大根を米のとぎ汁で下ゆでしておきます

・サワラはブリほど血合いや臭みが少ないので、下ごしらえは気楽なものです（笑）

水洗いのあとペーパータオルをかけて熱湯で霜降りにします
霜降りは熱湯にサッと湯通しする方法もありますが、
熱が入りすぎてしまうのを避けるときにはこの方法を使っています
熱湯をかけたあとはすぐに氷水で締めます

・下ゆでした大根を鍋に敷き、その上にサワラを並べます

・まずは酒と水で煮ます

煮立って酒のアルコール分が飛んだら、あとは中火から強火で一気に仕上げていきます

・三温糖、出汁、醤油と順番に入れ出汁の量が半分くらいになるまで煮詰めていきます

水、酒、砂糖、醤油、みりんだけで仕上げる方法もありますが、そうすると甘味と塩気を
強くしないと美味しくありません
これだと、ちょっと健康にはよくないので私は出汁も使っています

煮詰めていくので味付けは薄めにつけておくのがコツです

・仕上げにみりんを少々と香りづけに醤油を数滴ららして出来上がり

盛り付けと付け合せで料理の出来栄えがぐっと良くなります

途中から放り込んでおいたスナップえんどうとにんじんを添え、
白髪ねぎをトッピングしたら完成です

サワラは臭みがあまりないので、生姜やゴボウは使いませんでした
入れたらせっかくのサワラの風味がわからなくなってしまうので・・・

とても美味しくできました



内科・循環器内科・呼吸器内科・アレルギー科

24時間心電図（ホルタ―心電図）検査

『ときどき動悸（どうき）がする』『階段を上ると胸が苦しくなる（痛くなる）』などの症状で

不安になっていませんか？

全力疾走したあとに「心臓がドキドキする」のを自覚することがあると思います
これと同じように、たいした運動もしていないのに「自分の心臓の拍動を感じること」を動悸といいます

「安静にしているのにときどき動悸がする」「鼓動（脈拍）が不規則になるのを感じる」
このような場合には「不整脈」や「心拍数の異常」の可能性があります
また、ホルモンバランスの異常、自律神経系の影響、心理的要因が動悸の原因となっていることもあります

動悸の原因を特定するのにホルタ―心電図検査は有用です
通常の心電図検査では、発作的に起こる不整脈や心拍数の異常の発見は困難です

通常の心電図検査は「今現在の数秒間の心電図記録」であるため、
「時々発作的に起こる不整脈や心拍数の異常」が、まさに心電図検査の最中に発生しなければ
捉えることができません

これに対し、ホルタ―心電計は24時間心電図を記録し続けるので、「発作的な異常」を発見する確率が高まります
これにより、動悸の原因が心臓にあるのかどうかの判断が可能となります

運動時（労作時）にしか出現しない胸痛に対しても記録がとれます

例えば「駅の階段を20段くらい登ったあたりから、胸苦しさや胸痛を感じる」ような場合には
狭心症の可能性を考慮しなくてはなりませんが、安静時に記録する通常の心電図検査では
運動時の狭心症（労作時狭心症）は捉えることができません

これに対して、ホルタ―心電計は通常の日常生活中の心電図を記録するので、運動時（労作時）にのみ起こる
心電図変化も捉えることができます

ホルタ―心電計を装着している間は通常の日常生活が可能です

ホルタ―心電計はお札を折りたたんだ程度の大きさです
これに軽くて柔軟性のあるリード（電線）が繋がれ、シール状の電極で心電図を記録します
ホルタ―心電計は比較的軽量にできているので、心電計を装着したまま日常生活を過ごしたり
一般的な業務を行うことができます

ホルタ―心電図は来院時に装着し翌日返却していただく検査です

来院時に検査説明を行いその場で記録を開始しますので、患者様による記録の開始や停止などの
心電計の操作は不要です
通常、装着翌日の返却をお願いしていますが、ご都合などで装着の翌日にご来院いただけない場合は、
個別に返却日のご相談をお受けしています
返却時は受診の必要はございません、受付スタッフにお渡しください
（ご自身での取り外しが心配な場合は、医師あるいはフタッフが取り外します）

検査結果は1週間から10日前後で出ますので、結果が出たころに再度ご来院頂き、そこで結果説明を
行います

当院のホルタ―心電計は防水仕様です

今までのホルタ―心電計は水が大敵でしたが、当院のホルタ―心電計は防水仕様なので

「シャワーを浴びていると症状がある」
「入浴中の動悸が心配」
「水がかかる仕事中に胸痛を感じることがある」

このような症状であっても、検査可能です

時々おこる動悸や胸痛が心配になったらお気軽にご相談下さい

※※　ホルタ―心電図検査は原則予約で承っております　※※

電話番号・アクセス・診療時間
二子玉川駅から「二子玉川齋藤メディカルクリニック」への道順


内科・循環器内科・呼吸器内科・アレルギー科

プラセンタ注射は自費診療でしか打てないのですか？

更年期障害ではプラセンタ注射は保険適用となります

近年、プラセンタは美肌や肌のハリなど美容目的での投与に注目が集まっています

確かに、患者様からは

「プラセンタ注射を始めたら、肌の調子がよくなった」
「肩こりが改善した」
「よく眠れるようになった」

などの感想をいただくことがありますが、もともとは「更年期障害・乳汁分泌不全」「肝障害」に対して
保険適用となっている医薬品です
（更年期障害・乳汁分泌不全には「メルスモン」が、肝機能障害には「ラエンネック」が承認を受けています）

更年期障害の症状にお悩みの方は、当院にてご相談下さい

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「更年期障害自己チェック表」を用いた簡単な問診と、診察により更年期障害（更年期症候群）と診断された場合
患者様のご希望も伺いながら、「プラセンタ注射」「漢方薬」「その他の薬剤治療」から治療法を選択致します
（当院ではホルモン療法は行っておりません）

当院で更年期障害と診断された場合は「プラセンタ注射」は保険適用となります

当院では更年期障害と乳汁分泌不全の患者様に対して、「保険適用によるプラセンタ注射」を行っております
なお、医薬品の適正使用の観点から「プラセンタ注射」は皮下注射投与のみとしています

自費での「プラセンタ注射」については個別にご相談をお受けしております

プラセンタは特定生物由来製品のため、投与開始にあたっては患者様に薬剤のご説明をさせていただき
ご同意書を頂いております。
また、患者様ごとに使用記録の保存を行っています（平成15年7月30日改正薬事法施行）。

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